Comment faire des cubes de poisson aigre-doux

Comment faire des cubes de poisson aigre-doux

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur Internet, la production alimentaire reste l'un des centres d'attention de tous. La méthode de préparation des plats faits maison, tels que les cubes de poisson aigre-doux, est particulièrement appréciée du public en raison de son goût aigre-doux, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Cet article présentera en détail comment préparer des cubes de poisson aigre-doux, ainsi que les données et étapes pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.

1. Préparation des ingrédients pour les cubes de poisson aigre-doux

2. Étapes de préparation des cubes de poisson aigre-doux

1.Transformation des morceaux de poisson: Lavez les morceaux de poisson, égouttez-les avec du papier absorbant, ajoutez un peu de sel et des tranches de gingembre et laissez mariner 10 minutes pour éliminer l'odeur de poisson.

2.Préparer la pâte: Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la fécule et la farine, remuez uniformément pour former une pâte épaisse.

3.Nuggets de poisson: Enduisez uniformément les morceaux de poisson avec la pâte, versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, et lorsqu'elle est chaude à 60 %, ajoutez les morceaux de poisson et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez et égouttez l'huile.

4.Faire une sauce aigre-douce: Laisser un peu d'huile dans la casserole, ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajouter la pâte de tomate, le sucre blanc, le vinaigre blanc, la sauce soja légère et un peu d'eau, laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement.

5.Cubes de poisson sautés: Versez les morceaux de poisson frits dans la sauce aigre-douce, faites sauter rapidement et uniformément et enduisez les morceaux de poisson de sauce avant de servir.

3. Astuces pour les nuggets de poisson aigre-doux

1.Sélection de filets de poisson: Il est recommandé de choisir des carpes herbivores ou des carpes, la viande est fraîche et tendre et adaptée à la friture.

2.Techniques de friture: La température de l'huile ne doit pas être trop élevée pour éviter d'être brûlée à l'extérieur et crue à l'intérieur ; les morceaux de poisson frits peuvent être à nouveau frits pour les rendre plus croustillants.

3.Rapport aigre-doux: Ajustez la proportion de sucre et de vinaigre selon vos goûts personnels. Si vous aimez le goût aigre, ajoutez plus de vinaigre ; si vous aimez le goût sucré, ajoutez plus de sucre.

4.Suggestions correspondantes: Les nuggets de poisson aigre-doux peuvent être accompagnés de riz ou de nouilles. Ils sont aigre-doux et appétissants, parfaits pour les dîners de famille.

4. Données nutritionnelles des nuggets de poisson aigre-doux

Les nuggets de poisson aigre-doux sont non seulement délicieux, mais aussi riches en protéines et en divers nutriments. C'est un plat fait maison adapté à tous les âges. J'espère que cet article vous aidera à préparer facilement de délicieuses nuggets de poisson aigre-doux et à profiter du plaisir de cuisiner !