À quoi faut-il faire attention lors de la préparation du lait de soja ?

À quoi faut-il faire attention lors de la préparation du lait de soja ?

En tant que boisson traditionnelle chinoise, le lait de soja est profondément apprécié du public en raison de sa richesse nutritive et de son goût moelleux. Cependant, il y a de nombreux points à prendre en compte lorsque l’on boit du lait de soja pour garantir la santé et la sécurité. Voici les éléments à noter à propos du lait de soja, combinés aux sujets d'actualité et aux contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours, pour vous fournir un guide complet.

1. Valeur nutritionnelle du lait de soja

Le lait de soja est riche en protéines végétales, en acides gras insaturés, en vitamines et en minéraux, et convient particulièrement aux végétariens et aux personnes intolérantes au lactose. Voici les principaux nutriments du lait de soja :

2. Précautions à prendre pour boire du lait de soja

1.Le lait de soja doit être cuit: Le lait de soja insuffisamment cuit contient des saponines et des inhibiteurs de trypsine, qui peuvent provoquer des symptômes d'intoxication tels que des nausées et des vomissements. Après ébullition, laissez cuire encore 5 à 10 minutes pour assurer une cuisson complète.

2.Évitez de trop boire: Le lait de soja contient des niveaux élevés de protéines végétales et de purines. Une consommation excessive peut augmenter la charge sur les reins ou provoquer la goutte. Il est recommandé de ne pas en boire plus de 500 ml par jour.

3.Ne convient pas à boire à jeun: Boire du lait de soja à jeun peut entraîner la conversion des protéines en calories et réduire l'efficacité de l'absorption des nutriments. Il est recommandé de le consommer avec des aliments de base ou d'autres aliments.

4.Les groupes spéciaux doivent être prudents: Les patients souffrant de goutte, les personnes souffrant d'insuffisance rénale et les personnes ayant un tractus gastro-intestinal sensible doivent contrôler leur consommation de lait de soja ou le boire sous la surveillance d'un médecin.

3. Conservation et achat du lait de soja

1.Méthode de sauvegarde: Le lait de soja fait maison doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 24 heures. Veuillez faire attention à la durée de conservation du lait de soja emballé disponible dans le commerce et buvez-le dès que possible après ouverture.

2.Conseils d'achat: Choisissez des marques classiques, faites attention à ce que l'emballage soit intact et évitez d'acheter des produits périmés ou avariés. Voici des recommandations récentes pour les marques de lait de soja populaires :

4. Tabous du mélange du lait de soja

1.Ne convient pas pour être consommé avec des œufs: L'inhibiteur de trypsine présent dans le lait de soja peut affecter la digestion et l'absorption des protéines d'œuf, mais l'effet est moindre après la cuisson.

2.Ne convient pas pour être pris avec des médicaments: Le calcium et le fer contenus dans le lait de soja peuvent affecter l'absorption de certains médicaments. Il est recommandé de le prendre à 1 à 2 heures d'intervalle.

3.Ne convient pas pour être associé à de la cassonade: Les acides organiques contenus dans la cassonade peuvent se combiner aux protéines présentes dans le lait de soja, provoquant des précipitations et affectant l'absorption des nutriments.

5. Sujets d'actualité récents sur le lait de soja

1.Méthode de perte de poids au lait de soja: La « méthode de perte de poids au lait de soja » a récemment été populaire sur les plateformes sociales, mais les experts en nutrition rappellent qu'un seul régime peut entraîner un déséquilibre nutritionnel et qu'il est recommandé de le combiner raisonnablement avec d'autres aliments.

2.Le lait de soja et la santé des femmes: Les phytoestrogènes (isoflavones) présents dans le lait de soja font l'objet de vives discussions. Une consommation modérée peut atténuer les symptômes de la ménopause chez les femmes, mais des quantités excessives peuvent affecter l'équilibre hormonal.

3.Problèmes de sécurité du lait de soja fait maison: Récemment, des rapports ont rapporté que du lait de soja fait maison avait été empoisonné parce qu'il n'avait pas été complètement bouilli. On nous rappelle encore une fois de prêter attention à la sécurité de la cuisson.

Conclusion

Le lait de soja est une boisson saine, mais sa valeur maximale ne peut être atteinte qu'en le buvant correctement. J'espère que cet article pourra vous aider à mieux comprendre les précautions à prendre concernant le lait de soja et à profiter d'une vie saine.