Comment faire du beurre avec du lait

Titre : Comment faire du beurre à partir du lait – un guide complet pour faire du beurre à la maison

Ces dernières années, les aliments faits maison sont devenus un sujet brûlant, en particulier les aliments sains fabriqués à partir d’ingrédients naturels. Cet article combinera les discussions populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours pour présenter en détail comment fabriquer du beurre maison à partir de lait et fournir des données structurées à titre de référence.

1. Le principe de fabrication du beurre à partir du lait

Le beurre est obtenu en barattant la graisse du lait afin qu'elle se sépare et se solidifie. Le lait entier contient environ 3,5 à 4 % de matières grasses. Après une agitation suffisante, les globules gras se rassembleront pour former du beurre et le liquide restant sera du babeurre.

2. Étapes de fabrication

1.Laisser reposer le lait: Versez le lait entier dans un récipient et laissez reposer 12 à 24 heures pour permettre à la crème de remonter naturellement à la surface.

2.crème séparée: À l'aide d'une cuillère, prélevez la crème qui flotte dessus et versez-la dans un récipient à mélanger.

3.remuer la crème: Utilisez un mixeur ou un fouet à main pour battre la crème à grande vitesse jusqu'à ce que la graisse se sépare de l'eau.

4.Filtrer le beurre: Versez le mélange agité dans une gaze, essorez le liquide (babeurre) et le solide restant est du beurre.

5.Beurre de nettoyage: Rincer le beurre à l'eau glacée pour éliminer les résidus de babeurre et prolonger la durée de conservation.

6.Assaisonnement et conservation: Saler selon les goûts, pétrir le beurre en morceaux et conserver au réfrigérateur.

3. Questions fréquemment posées

1.Pourquoi le beurre ne se solidifie-t-il pas ?: Cela peut être dû à une teneur insuffisante en matière grasse de la crème ou à un temps de brassage insuffisant, il est recommandé d'utiliser du lait entier non homogénéisé.

2.Utilisations du babeurre: Peut être utilisé pour cuire, mariner de la viande ou préparer des vinaigrettes.

3.Durée de conservation du beurre: Peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 semaines et congelé jusqu'à 3 mois.

4. Référence pour les sujets d'actualité sur Internet

Les discussions récentes sur le beurre fait maison se sont concentrées sur une alimentation saine, le bricolage à faible coût et l’éducation des enfants. Voici les mots-clés les plus fréquents au cours des 10 derniers jours :

Conclusion

Le beurre fait maison est non seulement sain et sûr, mais aussi amusant à préparer. Avec les étapes et les données détaillées de cet article, vous pouvez facilement préparer du beurre frais et délicieux à la maison. S'il vous plaît partagez vos résultats après l'avoir essayé !